In samenwerking met
Gesponsord
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Hartige taartjes met vulling van zoete aardappel, glutenvrije en lactosevrije versie, ook geschikt voor een low FODMAP-dieet. Zanddeeg op basis van rijstmeel en maïszetmeel, romige vulling van zoete aardappel op smaak gebracht met nootmuskaat en ahornsiroop.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Maak het deeg: kneed snel rijstmeel, maïszetmeel, koude boter in blokjes, zout en water tot een homogeen deeg.
Stap 2 van 7: Wikkel het deeg in folie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Stap 3 van 7: Maak de vulling: stoom of kook de zoete aardappelen tot ze zacht zijn.
Stap 4 van 7: Stamp de zoete aardappelen tot puree en voeg extra vergine olie, zout, peper, nootmuskaat en ahornsiroop toe; meng goed.
Stap 5 van 7: Rol het deeg uit en bekleed 2 kleine taartvormpjes (10-12 cm).
Stap 6 van 7: Schep de vulling in de bodems en strijk goed glad; als er deeg over is, maak dan de klassieke stroken ter decoratie.
Stap 7 van 7: Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten, tot goudbruin.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie314 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.274 kJ783 kcal | 1.043 kJ249 kcal |
| Vetten | 36,2 g | 11,53 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 20,03 g | 6,38 g |
| Koolhydraten | 113,04 g | 36 g |
| waarvan suikers | 8,92 g | 2,84 g |
| Vezels | 4,21 g | 1,34 g |
| Eiwitten | 7,69 g | 2,45 g |
| Zout | 0,66 g | 0,21 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
