Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een romige pasta vol smaak met aardappelen, mortadella en pistachenootjes.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 8: Was en schil de aardappelen en snijd ze in vrij kleine blokjes.
Stap 2 van 8: Doe de groenten in een pan met ruim extra vierge olie en laat ze 5-10 minuten aanfruiten.
Stap 3 van 8: Voeg de aardappelen toe en laat op laag vuur met het deksel koken tot de aardappelen beginnen uiteen te vallen, zonder ze volledig te laten uitdrogen (voeg indien nodig een beetje water toe). Dit duurt ongeveer 30 minuten.
Stap 4 van 8: Prak de aardappelen met de punt van een vork, breng op smaak met zout en zet apart.
Stap 5 van 8: Breng een pan met water voor de pasta aan de kook, en wanneer de pasta gaar is, giet je die in de pan met de aardappelcrème, voeg wat Parmezaanse kaas toe, peper naar smaak en meng goed.
Stap 6 van 8: Snijd de mortadella in blokjes, doe een scheutje extra vierge olie in een klein pannetje en laat ze enkele seconden aanbraden.
Stap 7 van 8: Stamp of mix de pistachenoten tot gruis.
Stap 8 van 8: Schep de pasta op het bord, leg de blokjes mortadella erop en werk af met de pistachenootjes.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Melk en zuivelproducten, Noten en Selderij
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie318 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.568 kJ614 kcal | 809 kJ193 kcal |
| Vetten | 35,97 g | 11,33 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 8,13 g | 2,56 g |
| Koolhydraten | 47,24 g | 14,88 g |
| waarvan suikers | 7,33 g | 2,31 g |
| Vezels | 8,48 g | 2,67 g |
| Eiwitten | 22,83 g | 7,19 g |
| Zout | 0,48 g | 0,15 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
