In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een romig en delicaat gerecht, tagliatelle met béchamel, worsten, courgettebloemen en provola.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Laat in een pan de knoflook in de olie zachtjes bruinen, voeg de worsten toe en bak ze bruin en smakelijk. Blus af met de witte wijn op hoog vuur, laat verdampen, dek de pan af met een deksel en laat gaar worden.
Stap 2 van 5: Laat in een andere pan de olie met de knoflook verwarmen en voeg de gewassen courgettebloemen toe, ontdaan van de stamper (denk eraan ze droog te deppen). Kook ongeveer 7/8 minuten.
Stap 3 van 5: Kook intussen de pasta in ruim gezouten water en giet af al dente, meng met een deel van de béchamel.
Stap 4 van 5: Bedek de bodem van een ovenschaal met béchamel, maak een laag pasta, voeg de worsten, courgettebloemen, de in blokjes gesneden provola en een flinke bestrooiing van Parmezaanse kaas toe, herhaal met nog een laag pasta. Werk ten slotte af met royaal Parmezaanse kaas bovenop.
Stap 5 van 5: Bak in de airfryer op 180 graden gedurende 10/12 minuten.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie475 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.025 kJ962 kcal | 847 kJ203 kcal |
| Vetten | 51,44 g | 10,83 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 18,48 g | 3,89 g |
| Koolhydraten | 80,85 g | 17,02 g |
| waarvan suikers | 10,64 g | 2,24 g |
| Vezels | 2,8 g | 0,59 g |
| Eiwitten | 47,98 g | 10,1 g |
| Zout | 2,57 g | 0,54 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
