Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van LaboratorioDomestico
Ontdek de authentieke smaak van Zomerse couscous: een gerecht vol frisse smaken en geselecteerde ingrediënten zoals courgettes en kikkererwten. Proef de Italiaanse traditie!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Maak de sperziebonen schoon en snijd ze. Kook ze in een pan met een beetje olie en een kop water gedurende 10 minuten
Stap 2 van 7: Voeg de schoongemaakte en gesneden courgettes toe. Voeg eventueel nog wat water toe en laat nog 10 minuten koken
Stap 3 van 7: Bereid ondertussen de andere ingrediënten voor: cherrytomaten, rode Tropea-ui (in blokjes gesneden) en de kikkererwten
Stap 4 van 7: Breng 400 ml gezouten water aan de kook en los er een zakje saffraan in op
Stap 5 van 7: Verdeel de couscous over een schaal en giet het kokende water eroverheen. Dek af gedurende 5 minuten.
Stap 6 van 7: Maak de couscous los met een vork. Voeg alle groenten toe (gekookt en rauw), de kikkererwten en de verse basilicum.
Stap 7 van 7: Voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe en meng.
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie221 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.491 kJ356 kcal | 674 kJ161 kcal |
| Vetten | 3,78 g | 1,71 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,53 g | 0,24 g |
| Koolhydraten | 62,48 g | 28,24 g |
| waarvan suikers | 5,93 g | 2,68 g |
| Vezels | 11,42 g | 5,16 g |
| Eiwitten | 16,46 g | 7,44 g |
| Zout | 0,09 g | 0,04 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
