Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een onweerstaanbaar romige en smaakvolle room van eekhoorntjesbrood, perfect als herfstig comfortfood. Klaar in slechts 30 minuten, dit lichte gerecht zal alle liefhebbers van eekhoorntjesbrood bekoren!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Allereerst moeten de gedroogde eekhoorntjesbroodjes 2 uur in lauwwarm water weken; daarna afspoelen en laten uitlekken.
Stap 2 van 7: Maak de aroma's knoflook, ui en wortelen schoon en hak alles fijn.
Stap 3 van 7: Maak in een pan een lichte soffritto door extra vierge olijfolie toe te voegen met de knoflook, ui en wortel.
Stap 4 van 7: Voeg na enkele minuten de eekhoorntjesbroodjes toe en laat een paar minuten bakken terwijl je met een pollepel roert. Voeg de hele peterselie en de groentebouillon toe.
Stap 5 van 7: Laat ongeveer 20 minuten op laag vuur koken en maak met een staafmixer een romige crème.
Stap 6 van 7: Breng op smaak met zout en peper naar wens.
Stap 7 van 7: Voeg vlak voor het serveren een scheutje extra vierge olijfolie toe of naar keuze wat geraspte kaas.
Kort samengevat: Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie138 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 181 kJ43 kcal | 131 kJ31 kcal |
| Vetten | 0,8 g | 0,58 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,17 g | 0,12 g |
| Koolhydraten | 3,28 g | 2,38 g |
| waarvan suikers | 3,06 g | 2,22 g |
| Vezels | 3,05 g | 2,21 g |
| Eiwitten | 4,49 g | 3,25 g |
| Zout | 0,25 g | 0,18 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
