Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Foodiecooklab
Een klassieker uit de Romeinse keuken: Gnocchetti alla Gricia is een smaakvol en snel te bereiden voorgerecht, perfect voor elke gelegenheid.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Bak het in reepjes gesneden guanciale op laag vuur in een pan.
Stap 2 van 5: Wanneer de guanciale knapperig is, leg hem dan op keukenpapier en houd hem apart.
Stap 3 van 5: Voeg in dezelfde pan de gnocchetti en een glas water toe en kook enkele minuten.
Stap 4 van 5: Zet het vuur uit, voeg de pecorino al strooiend toe en roer alles goed door.
Stap 5 van 5: Werk af met de knapperige guanciale en wat versgemalen peper.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Lactose te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie270 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.433 kJ1.060 kcal | 1.642 kJ392 kcal |
| Vetten | 41,45 g | 15,35 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6,21 g | 2,3 g |
| Koolhydraten | 140,05 g | 51,87 g |
| waarvan suikers | 5,05 g | 1,87 g |
| Vezels | 5,99 g | 2,22 g |
| Eiwitten | 32,29 g | 11,96 g |
| Zout | 1,13 g | 0,42 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
