Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Foodiecooklab
Een heerlijk Italiaans eenpansgerecht, perfect voor de herfst, dat de zoete smaak van pompoen combineert met worst en smeltende mozzarella.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 5 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 9: Fruit in een pan de knoflookteentjes met wat olie en de verse chilipeper.
Stap 2 van 9: Voeg de schoongemaakte en in stukjes gesneden pompoen toe, een glas water en laat afgedekt koken tot ze zacht is.
Stap 3 van 9: Breng op smaak met zout en mix bijna alle pompoen, terwijl je enkele stukjes in de pan laat.
Stap 4 van 9: Voeg de worst toe zonder vel, blus af met de rode wijn en laat de alcohol verdampen.
Stap 5 van 9: Meng de gekookte rijst met de pompoencrème, de mozzarella, de worst en de geraspte pecorino.
Stap 6 van 9: Meng alle ingrediënten goed en doe het mengsel in een ovenschaal.
Stap 7 van 9: Bestrooi het oppervlak met parmezaan en bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 20 minuten.
Stap 8 van 9: Zet de grill de laatste 3-4 minuten aan om het oppervlak te bruinen.
Stap 9 van 9: Laat iets afkoelen voor het serveren.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten · Te controleren allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerdTe controleren
| Gemiddelde waarden | Per portie462 g · 1 van 5 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| Vetten | 33,59 g | 7,27 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 14,55 g | 3,15 g |
| Koolhydraten | 87,64 g | 18,97 g |
| waarvan suikers | 5,59 g | 1,21 g |
| Vezels | 1,48 g | 0,32 g |
| Eiwitten | 32,34 g | 7 g |
| Zout | 1,02 g | 0,22 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
