In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Heerlijke volkoren en glutenvrije pangoccioli, perfect voor een lekkere snack!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door één portie, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 8: Doe in een kom de glutenvrije volkoren broodmix, de droge gist, de suiker, de eetlepel honing, de eetlepel olie, het snufje zout en het water. Meng 5/7 minuten met een elektrische mixer met deeghaken tot je een zacht en plakkerig mengsel krijgt.
Stap 2 van 8: Voeg de chocoladedruppels toe en meng goed.
Stap 3 van 8: Maak op de bakplaat de vormpjes voor mini-plumcakes klaar om gevuld te worden.
Stap 4 van 8: Gebruik 2 lepels om je vormpjes te vullen: neem met 1 lepel het deeg en duw het met de andere in de vorm. Maak het oppervlak glad met natte vingers.
Stap 5 van 8: Dek af met plasticfolie en laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
Stap 6 van 8: Meng in een kom 1 ei met 1 eetlepel plantaardige melk en bestrijk het oppervlak van je pangoccioli. Strooi er desgewenst ook suiker over.
Stap 7 van 8: Verwarm de oven voor op 200°C in statische stand. Wanneer hij heet is, bak je op het middenrek gedurende ongeveer 30/35 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn.
Stap 8 van 8: Als ze eenmaal zijn afgekoeld, geniet van je volkoren en glutenvrije pangoccioli.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie179 g · 1 van 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.657 kJ874 kcal | 2.043 kJ488 kcal |
| Vetten | 44,05 g | 24,61 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 20,35 g | 11,37 g |
| Koolhydraten | 115,44 g | 64,49 g |
| waarvan suikers | 104,45 g | 58,35 g |
| Vezels | 6,07 g | 3,39 g |
| Eiwitten | 8,43 g | 4,71 g |
| Zout | 0,47 g | 0,26 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
