Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Elena|CeliachiaStanca
Melkplakjes maar zonder gluten en zonder melk✨️ waarom zouden we ze dan geen NONfetta NON latte noemen?
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 10: Verwarm de oven voor op 180°C; scheid ondertussen de eiwitten van de dooiers.
Stap 2 van 10: Klop in een kom met een elektrische mixer de eiwitten bijna stijf, voeg dan de suiker toe en blijf kloppen tot je een glad en stevig mengsel krijgt; zet opzij.
Stap 3 van 10: Doe in een andere kom de cakemix, de aardappelzetmeel en de ongezoete cacao en meng ze goed samen.
Stap 4 van 10: Voeg de dooiers toe en meng licht.
Stap 5 van 10: Voeg ook het mengsel van eiwitten en suiker toe en meng tot alles goed is opgenomen.
Stap 6 van 10: Bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier (ik gebruik de furbo-vorm van Benedetta), maar een met bakpapier beklede bakplaat is ook prima.
Stap 7 van 10: Giet het beslag in de vorm en zorg ervoor dat je het heel goed egaliseert en vrij rechte randen maakt.
Stap 8 van 10: Bak op 180°C gedurende ongeveer 10/15 min of tot je ziet dat het oppervlak volledig bedekt is met kleine belletjes.
Stap 9 van 10: Haal uit de oven, draai om en verwijder meteen het bakpapier.
Stap 10 van 10: Je kunt er ook ijsrepen van maken, zorg er dan voor dat je ze in een luchtdichte verpakking doet of in aluminiumfolie of bakpapier wikkelt.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Soja
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie229 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.828 kJ437 kcal | 797 kJ191 kcal |
| Vetten | 21,43 g | 9,35 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6,24 g | 2,72 g |
| Koolhydraten | 51,21 g | 22,34 g |
| waarvan suikers | 31,54 g | 13,76 g |
| Vezels | 2,45 g | 1,07 g |
| Eiwitten | 9,08 g | 3,96 g |
| Zout | 0,28 g | 0,12 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
