Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een heel delicate glutenvrije en zuivelvrije focaccia, die doet denken aan de smaak van zoet bakkersbrood.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 8 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 9: Doe in een kom de broodmix, de met de hand verkruimelde gist, de suiker, de olie, ahornsiroop, het snufje fijn zout en het water.
Stap 2 van 9: Meng 5-7 minuten met een elektrische mixer met deeghaken, of totdat het mengsel van ongelijk en klonterig glad en homogeen wordt.
Stap 3 van 9: Bekleed een vorm met bakpapier en vet in. Giet vervolgens het deeg erin en strijk het glad met behulp van een spatel met lichte bewegingen.
Stap 4 van 9: Vet het oppervlak in om te voorkomen dat het uitdroogt tijdens het rijzen, dek af en laat 1,5 / 2 uur rijzen in de uitgeschakelde oven.
Stap 5 van 9: Ontpit de kersen: heb je een ontpitter, mooi; anders halveer ze en verwijder de pit.
Stap 6 van 9: Na verloop van tijd zal het deeg gerezen zijn, maar nog niet verdubbeld. Druk de kersen in het oppervlak en zorg dat alles goed bedekt is.
Stap 7 van 9: Strooi de 2 eetlepels suiker over het oppervlak van de focaccia.
Stap 8 van 9: Bak in een voorverwarmde oven op 200° gedurende ongeveer 30 minuten, met de laatste 10 minuten in het onderste deel van de oven voor 5 minuten en de laatste minuten de grill aan.
Stap 9 van 9: Wacht met snijden tot het is afgekoeld.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie75 g · 1 van 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 612 kJ146 kcal | 822 kJ196 kcal |
| Vetten | 1,65 g | 2,22 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,19 g | 0,25 g |
| Koolhydraten | 31,1 g | 41,75 g |
| waarvan suikers | 12,69 g | 17,04 g |
| Vezels | 1,59 g | 2,14 g |
| Eiwitten | 2,91 g | 3,9 g |
| Zout | 0,41 g | 0,55 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
