In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Paarse aardappelen, rijk aan antioxidanten en anthocyanen, zijn perfect om heerlijke knapperige chips te maken. Een onweerstaanbaar bijgerecht met een unieke smaak.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Was de paarse aardappelen en snijd ze met de mandoline in dunne plakjes, met schil.
Stap 2 van 7: Leg ze minstens twee uur in koud water en bewaar ze in de koelkast.
Stap 3 van 7: Giet de aardappelen af en droog ze goed.
Stap 4 van 7: Breng de aardappelen op smaak met olie en zout.
Stap 5 van 7: Leg de aardappelschijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat en voeg takjes tijm en rozemarijn toe.
Stap 6 van 7: Bak op 200 graden gedurende 45 minuten totdat de chips knapperig zijn.
Stap 7 van 7: Breng zo nodig voor het serveren nog op smaak met zout.
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie125 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 418 kJ100 kcal | 335 kJ80 kcal |
| Vetten | 0,13 g | 0,1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,04 g | 0,03 g |
| Koolhydraten | 22,5 g | 18 g |
| waarvan suikers | 0,5 g | 0,4 g |
| Vezels | 2 g | 1,6 g |
| Eiwitten | 2,63 g | 2,1 g |
| Zout | 0,01 g | 0,01 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
