Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een heerlijke ovenschotel van tagliatelle met sinaasappel, courgette en bechamelsaus.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 3: Smelt in een kookpan de boter, voeg de gezeefde bloem, de melk, het zout, de peper en de nootmuskaat toe. Kook al roerend ongeveer 10 minuten op 90°-100°. Zet het vuur uit en voeg de courgettecrème toe; voeg indien nodig nog wat zout toe.
Stap 2 van 3: Neem nog twee courgettes, snijd ze in schijfjes en frituur ze. Laat uitlekken op keukenpapier en zet opzij.
Stap 3 van 3: Neem een ovenschaal, doe op de bodem een flinke hoeveelheid bechamelsaus, bestrooi met geraspte parmigiano, leg de sinaasappel-tagliatelle nestjes ernaast zonder te overlappen, bestrooi met geraspte parmigiano en parmigiano-vlokken, voeg de gefrituurde courgettes toe, bedek met bechamelsaus en bak op 180° gedurende ongeveer 15 minuten.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie691 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.771 kJ662 kcal | 401 kJ96 kcal |
| Vetten | 30,69 g | 4,44 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 17,28 g | 2,5 g |
| Koolhydraten | 64,01 g | 9,26 g |
| waarvan suikers | 18,94 g | 2,74 g |
| Vezels | 5,46 g | 0,79 g |
| Eiwitten | 32 g | 4,63 g |
| Zout | 1,38 g | 0,2 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
