In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een heerlijke taart gemaakt met Digestives-koekjes en aalbessenjam.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 8 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 12: Maal eerst de koekjes tot poeder en zet apart. Doe hetzelfde met de gepelde amandelen.
Stap 2 van 12: Meng in een kom de zachte boter in stukjes, de suiker en de maïzena. Klop goed met de elektrische mixers tot het een crème wordt.
Stap 3 van 12: Voeg beetje bij beetje de licht geklopte eieren toe, daarna de melk, terwijl je op lage snelheid mengt, tot een homogeen mengsel ontstaat.
Stap 4 van 12: Voeg nu de gemalen koekjes toe, daarna de gezeefde bloem met het bakpoeder, het amandelmeel, de vanille en de kaneel.
Stap 5 van 12: Meng alles goed op de laagste snelheid.
Stap 6 van 12: Boter en bloem een taartvorm van 22-24 cm.
Stap 7 van 12: Doe het mengsel in een spuitzak, bekleed de vorm met het deeg en teken op de bodem een spiraal vanaf het midden die je geleidelijk uitbreidt naar de randen.
Stap 8 van 12: Maak alleen langs de buitenrand nog een ronde; die moet hoger zijn dan het midden.
Stap 9 van 12: Verdeel de aalbessenjam over de bodem van de taart; als je moeite hebt, kun je dit doen met de spuitzak.
Stap 10 van 12: Maak met het resterende deeg, nog in de spuitzak, rasterstrepen tot aan de rand van de taart.
Stap 11 van 12: Verdeel alleen rond de rand de amandelschaafsel en druk ze een beetje in het deeg.
Stap 12 van 12: Bak in de voorverwarmde oven op 170° gedurende ongeveer 35-40 minuten, controleren, laat daarna volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en bestrooi het oppervlak, alleen langs de randen, met poedersuiker.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren, Melk en zuivelproducten en Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie163 g · 1 van 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.638 kJ631 kcal | 1.622 kJ388 kcal |
| Vetten | 33,32 g | 20,49 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 12,9 g | 7,93 g |
| Koolhydraten | 74,17 g | 45,61 g |
| waarvan suikers | 42,23 g | 25,97 g |
| Vezels | 3,89 g | 2,39 g |
| Eiwitten | 10,51 g | 6,46 g |
| Zout | 0,34 g | 0,21 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
