Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van annaamorsi
Een luchtige en pure hartige plumcake, bereid met pompoen, feta light, volkoren speltmeel en eiwit. Hij is rijk aan vezels en eiwitten en ideaal als hartig ontbijt of voor de wekelijkse mealprep.
Stap 1 van 8: Gaar de pompoen in de oven, airfryer of op stoom tot deze zacht is. Weeg vervolgens 300 g af en pureer tot een gladde, homogene puree.
Stap 2 van 8: Doe de pompoenpuree in een kom, voeg het eiwit toe en meng zorgvuldig met een garde.
Stap 3 van 8: Voeg het volkoren speltmeel, het instant bakpoeder, het zout, de peper en de kruiden- en specerijenmix toe.
Stap 4 van 8: Meng eerst met de garde. Zodra het beslag steviger wordt, ga je voorzichtig verder met een lepel.
Stap 5 van 8: Snijd de feta light in kleine blokjes en spatel deze voorzichtig door het beslag zonder de kaas volledig te verkruimelen.
Stap 6 van 8: Giet het mengsel in een met bakpapier beklede plumcakevorm en strijk het oppervlak glad. Bestrooi met de zadenmix.
Stap 7 van 8: Bak 30-35 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 °C. Controleer na 30 minuten de gaarheid met een prikker; deze moet er droog uitkomen.
Stap 8 van 8: Laat de plumcake afkoelen tot lauwwarm voordat je hem uit de vorm haalt.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
