Een eenvoudig en snel recept om een luchtige pancake zonder suiker te maken, perfect voor een gezond ontbijt.
Scheid het eiwit van de dooier.
Meng de dooier met de bloem en de melk.
Klop het eiwit stijf en voeg het voorzichtig toe aan het mengsel zonder het te laten inzakken.
Bak 2 eetlepels beslag in een ingevette pan, afgedekt met een deksel.
Voeg een paar druppels water aan de zijkant van de pan toe (zonder de pancake aan te raken) om stoom te creëren en ze nog luchtiger te maken.
Pan
Deksel
Perfect voor een gezond ontbijt zonder suiker.
Italia
| Energie (kcal) | 77,56 |
| Koolhydraten (g) | 10,14 |
| waarvan suikers (g) | 3,97 |
| Vetten (g) | 1,75 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,67 |
| Eiwitten (g) | 5,88 |
| Vezels (g) | 0,19 |
| Zout (g) | 0,06 |
