Een zelfgemaakt brood met Paleo Blueberry muesli, perfect voor een voedzaam en smakelijk ontbijt.
Los de moederdeegstarter op in het water, voeg de bloem toe en begin te kneden.
Wanneer de bloem is opgenomen, voeg je het zout opgelost in water toe en daarna de muesli.
Werk het deeg goed door tot de ingrediënten zijn gemengd, breng het dan over in een broodvorm bekleed met bakpapier.
Dek af en wacht tot het deeg in volume is verdubbeld.
Wanneer het verdubbeld is, bestrooi je het oppervlak met extra muesli.
Bak op 200°C gedurende 15 minuten met een kommetje water om stoom te creëren, verwijder daarna het kommetje en bak nog 30 minuten verder.
Controleer de garing en laat afkoelen voor het serveren.
Broodvorm
Bakpapier
Bewaren op een koele, droge plaats, bij voorkeur in een luchtdichte verpakking.
Ideaal om getoast te eten met boter en jam.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 303,29 |
| Koolhydraten (g) | 60,11 |
| waarvan suikers (g) | 6,18 |
| Vetten (g) | 2,71 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,26 |
| Eiwitten (g) | 10,93 |
| Vezels (g) | 5,46 |
| Zout (g) | 0,61 |
