Recept van Foodiecooklab
Een zachte gigantische pannenkoek als een wolk, gemaakt met slechts 4 ingrediënten door eidooiers en eiwitten te scheiden voor een luchtige structuur. Kan worden gebakken in een licht ingevette antiaanbakpan met deksel; het recept kan worden aangepast om meerdere kleinere pannenkoeken te maken.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Scheid de eierdooiers van de eiwitten.
Stap 2 van 7: Voeg aan de dooiers de suiker, de bloem en de melk toe; meng tot een homogeen mengsel.
Stap 3 van 7: Klop de eiwitten stijf.
Stap 4 van 7: Spatel de stijfgeklopte eiwitten door het dooiermengsel met een beweging van onder naar boven zodat ze niet inzakken.
Stap 5 van 7: Verhit een licht ingevette antiaanbakpan; bak de pannenkoek met deksel erop.
Stap 6 van 7: Keer de pannenkoek wanneer de bovenkant goed gestold is en bak verder tot hij gaar is.
Stap 7 van 7: Serveer warm; je kunt één grote gigantische pannenkoek maken of vier kleinere, afhankelijk van je voorkeur.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie90 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 600 kJ143 kcal | 667 kJ159 kcal |
| Vetten | 5,33 g | 5,92 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,93 g | 2,14 g |
| Koolhydraten | 15,49 g | 17,21 g |
| waarvan suikers | 7,1 g | 7,89 g |
| Vezels | 0,26 g | 0,29 g |
| Eiwitten | 9,21 g | 10,23 g |
| Zout | 0,09 g | 0,1 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
