Makkelijke en snelle bagels met broccoli in het deeg: ideaal om meer groenten te eten en naar wens te vullen. Recept voor 5 bagels, zacht en smaakvol.
Mix gekookte broccoli, Griekse yoghurt, ei, zout en peper samen in een blender of met een staafmixer rechtstreeks in een kom.
Doe het mengsel in een kom en voeg de bloem en het zakje instant gist voor hartige bereidingen toe.
Meng eerst met een lepel en kneed daarna met je handen tot een egaal en zacht deeg.
Laat het deeg 15 minuten rusten, afgedekt met een deksel of theedoek.
Verdeel het deeg in 5 porties. Vorm balletjes, druk ze lichtjes plat en maak met je vingers het gat in het midden (groot genoeg zodat het tijdens het bakken niet dichtgaat).
Leg de bagels op de bakplaat, bestrijk met extra vierge olijfolie en strooi de gewenste zaadjes over het oppervlak.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 25-30 minuten.
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking of voedselzakjes.
Blender of staafmixer
Kom
Bakplaat
Deksel of theedoek
Bewaren in een luchtdichte verpakking of in voedselzakjes
Italia
