Recept van Foodiecooklab
Zachte pizzabroodjes in het midden met een krokante korst, gevuld met tomatensaus en mozzarella. Snel deeg dat in een kom wordt gemengd, met een rijstijd van ongeveer 4 uur. Recept voor 7 pizzette.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 7 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Doe de bloem, de gist en de suiker in een kom; meng en voeg geleidelijk het lauwe water en het zout toe.
Stap 2 van 7: Blijf mengen en voeg de extra vergine olijfolie toe.
Stap 3 van 7: Maak een paar snelle vouwen, dek af met folie en een doek en laat ongeveer 4 uur rijzen.
Stap 4 van 7: Het deeg zal plakkerig zijn: dat is normaal.
Stap 5 van 7: Als de tijd voorbij is, vet je handen in met een beetje olie, neem porties deeg (ongeveer 90 g per stuk) en druk ze direct met je vingertoppen uit op een bakplaat bekleed met bakpapier; bestrooi eventueel met griesmeelbloem.
Stap 6 van 7: Laat de pizzette 10 minuten rusten, beleg ze daarna met gepelde tomatensaus op smaak gebracht met olie, oregano en zout; bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 200 °C gedurende 10-15 minuten.
Stap 7 van 7: Haal de pizzette uit de oven, besprenkel met een beetje olie en voeg de mozzarella in blokjes toe; zet nog 5 minuten terug in de oven tot de mozzarella is gesmolten.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie132 g · 1 van 7 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.150 kJ275 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Vetten | 6,24 g | 4,71 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3,32 g | 2,51 g |
| Koolhydraten | 43,78 g | 33,06 g |
| waarvan suikers | 4,24 g | 3,2 g |
| Vezels | 2,16 g | 1,63 g |
| Eiwitten | 12,55 g | 9,48 g |
| Zout | 0,79 g | 0,6 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
