Een risotto met een bijzondere en delicate smaak, perfect om iedereen te verleiden met zijn romigheid en de unieke smaak van peer en mascarpone.
Stap 1 van 7: Schil de peer (of appel) en snijd hem in stukjes.
Stap 2 van 7: Rooster in een pan de rijst met een snufje zout.
Stap 3 van 7: Voeg geleidelijk het kokende water (of de bouillon) toe en roer voortdurend.
Stap 4 van 7: Halverwege de kooktijd voeg je de stukjes peer (of appel) toe.
Stap 5 van 7: Wanneer de rijst bijna gaar is, voeg je de mascarpone (of zola) toe en meng je goed.
Stap 6 van 7: Zet het vuur uit en voeg de geraspte parmigiano of grana toe.
Stap 7 van 7: Breng op smaak met peper naar wens en serveer eventueel met wat extra mascarpone.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk
| Gemiddelde waarden | Per portie213 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.795 kJ668 kcal | 1.315 kJ314 kcal |
| Vetten | 34,66 g | 16,31 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 20,44 g | 9,62 g |
| Koolhydraten | 75,29 g | 35,43 g |
| waarvan suikers | 4,42 g | 2,08 g |
| Vezels | 2,15 g | 1,01 g |
| Eiwitten | 17,13 g | 8,06 g |
| Zout | 0,34 g | 0,16 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
