글루텐과 유당이 없고 채식으로 즐길 수 있는 피자 다누비오입니다. 글루텐 프리 밀가루 혼합물과 글루텐 프리 천연발효종으로 만든 부드러운 반죽에 모차렐라와 가지를 넣어 피자 스타일로 채웁니다.
| 평균값 | 1회 제공량당246 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,661 kJ636 kcal | 1,081 kJ258 kcal |
| 지방 | 21.87 g | 8.88 g |
| 이 중 포화 지방산 | 7.54 g | 3.06 g |
| 탄수화물 | 91.06 g | 36.98 g |
| 이 중 당류 | 6.67 g | 2.71 g |
| 식이섬유 | 5.17 g | 2.1 g |
| 단백질 | 17.46 g | 7.09 g |
| 소금 | 1.43 g | 0.58 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
전체 12단계 중 1단계: 반죽을 준비합니다. 볼에 글루텐 프리 밀가루와 새로 먹여 활성화한 천연발효종을 넣습니다.
전체 12단계 중 2단계: 미지근한 물, 엑스트라 버진 올리브 오일, 꿀과 소금을 넣고 부드럽고 균일한 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
전체 12단계 중 3단계: 반죽을 덮고 두 배로 부풀 때까지 발효합니다. 발효 시간은 천연발효종의 힘에 따라 달라지며 보통 몇 시간이 걸립니다.
전체 12단계 중 4단계: 속을 준비합니다. 가지를 썰어 오일을 약간 두르고 소금 한 꼬집을 넣어 굽거나 팬에서 볶습니다.
전체 12단계 중 5단계: 물기를 충분히 뺀 모차렐라를 깍둑썰기하고 오레가노로 간합니다.
전체 12단계 중 6단계: 발효한 반죽을 꺼내 같은 크기의 공 모양으로 만든 뒤 살짝 펴 줍니다.
전체 12단계 중 7단계: 각 반죽에 모차렐라와 가지를 조금씩 넣고 다시 오므려 속을 채운 공 모양으로 만든 다음, 두 번째 발효를 위해 틈을 남겨 두고 서로 맞닿게 오븐용 팬에 배열합니다.
전체 12단계 중 8단계: 팬 속의 반죽 공을 두 번째로 발효시켜 서로 붙어 피자 다누비오 모양이 되게 합니다.
전체 12단계 중 9단계: 표면에 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 식물성 우유를 바릅니다.
전체 12단계 중 10단계: 180~200°C로 예열한 오븐에서 약 40~60분간, 노릇해지고 속까지 완전히 익을 때까지 굽습니다.
전체 12단계 중 11단계: 오븐에서 꺼내 약간 식힌 뒤 조각별로 내놓습니다.
전체 12단계 중 12단계: 참고: 메이스는 선택 사항이며 원하지 않으면 생략할 수 있습니다.
에서 계산됨
