가지 페뇨냐 스타일은 나폴리 요리의 대표적인 여름 반찬입니다. 튀긴 후 방울토마토와 바질 소스에 한 번 더 볶아 만들며, 고기 요리, 살라미, 유제품과 잘 어울립니다. 모짜렐라와 함께 먹으면 아주 맛있고, 파스타 소스로도 사용할 수 있습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당361 g · 5개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,816 kJ673 kcal | 780 kJ186 kcal |
| 지방 | 50.32 g | 13.94 g |
| 이 중 포화 지방산 | 7.18 g | 1.99 g |
| 탄수화물 | 15.88 g | 4.4 g |
| 이 중 당류 | 10.47 g | 2.9 g |
| 식이섬유 | 16.68 g | 4.62 g |
| 단백질 | 31.8 g | 8.81 g |
| 소금 | 0.07 g | 0.02 g |
1인분: 재료의 중량을 5인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 5단계 중 1단계: 가지를 씻고 물기를 닦는다. 꼭지와 끝을 제거한 뒤 깍둑썰기한다. 체에 옮기고 소금을 약간 넣어 섞은 뒤 15~20분간 두어 가지에서 물이 나오게 한다.
전체 5단계 중 2단계: 땅콩기름을 달구어 가지가 노릇해질 때까지 튀긴 다음, 키친타월 위에 건져 기름을 뺀다.
전체 5단계 중 3단계: 논스틱 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶는다. 반으로 자른 방울토마토를 넣고 10분간 익힌다.
전체 5단계 중 4단계: 가지를 넣고 2~3분간 볶는다.
전체 5단계 중 5단계: 손으로 찢은 신선한 바질을 넣는다. 가지 페뇨냐 스타일이 완성된다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 땅콩
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
