푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
남녀노소 모두가 좋아하는 미트볼에 클래식 토마토소스와 생바질을 더한 요리입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당140 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 924 kJ221 kcal | 661 kJ158 kcal |
| 지방 | 16.47 g | 11.79 g |
| 이 중 포화 지방산 | 4.86 g | 3.48 g |
| 탄수화물 | 6.63 g | 4.75 g |
| 이 중 당류 | 2.51 g | 1.8 g |
| 식이섬유 | 1.73 g | 1.24 g |
| 단백질 | 10.39 g | 7.44 g |
| 소금 | 0.41 g | 0.29 g |
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
전체 11단계 중 1단계: 파슬리를 다져 따로 둡니다.
전체 11단계 중 2단계: 빵 속을 작은 조각으로 잘라 물 50g과 함께 그릇에 넣고 불린 다음 잘 짭니다.
전체 11단계 중 3단계: 소시지의 케이싱을 제거하고 조각으로 자릅니다.
전체 11단계 중 4단계: 그릇에 다진 소고기, 자른 소시지, 다진 파슬리, 오레가노, 육두구를 넣습니다.
전체 11단계 중 5단계: 간 Parmigiano Reggiano, 물기를 꼭 짠 빵 속, 풀어 놓은 달걀을 넣고 기호에 따라 소금과 후추로 간합니다.
전체 11단계 중 6단계: 몇 분간 반죽해 고르게 섞인 혼합물을 만듭니다.
전체 11단계 중 7단계: 한 번에 약 20g씩 덜어 젖은 손으로 공 모양을 만듭니다. 약 24개의 미트볼이 나옵니다.
전체 11단계 중 8단계: 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 센 불에서 팬을 돌려가며 모든 면을 노릇하게 굽습니다.
전체 11단계 중 9단계: 팬에 토마토 퓌레를 붓고 용기에 물 50g을 넣어 헹군 뒤 소스에 더합니다. 부드럽게 섞습니다.
전체 11단계 중 10단계: 소스에 기호에 따라 소금과 후추로 간하고 바질 잎을 몇 장 넣은 뒤, 중약불에서 약 20분간 미트볼을 소스에 넣어 조리합니다.
전체 11단계 중 11단계: 그릇에 담아 따뜻하게 내고 바질 잎과 빵을 곁들여 소스에 찍어 먹습니다.
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