푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
병아리콩가루로 만드는 비건·글루텐 프리 너겟 레시피입니다. 준비가 간단하고 너겟, 커틀릿, 미트볼, 가늘게 찢은 조각 등 다양하게 활용할 수 있어 콩류 섭취를 늘리는 육류 대체 음식입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당30 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 456 kJ109 kcal | 1,519 kJ363 kcal |
| 지방 | 1.47 g | 4.9 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.19 g | 0.63 g |
| 탄수화물 | 16.29 g | 54.3 g |
| 이 중 당류 | 1.11 g | 3.7 g |
| 식이섬유 | 4.14 g | 13.8 g |
| 단백질 | 6.54 g | 21.8 g |
| 소금 | 0 g | 0.01 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 7단계 중 1단계: 팬에 물을 넣고 끓입니다.
전체 7단계 중 2단계: 물이 끓으면 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 파프리카, 병아리콩가루 전량을 한 번에 넣습니다.
전체 7단계 중 3단계: 팬을 불 위에 둔 채 나무 숟가락이나 거품기로 가장자리에서 반죽이 떨어지기 시작할 때까지 세차게 저어 줍니다.
전체 7단계 중 4단계: 불에서 내리고 반죽을 미지근해질 때까지 식힙니다.
전체 7단계 중 5단계: 젖은 손으로 원하는 모양을 만듭니다. 너겟, 커틀릿, 미트볼 또는 가늘게 찢은 조각으로 만들 수 있습니다.
전체 7단계 중 6단계: 뜨거운 기름에 노릇해질 때까지 튀기거나, 오븐에서 200°C로 약 10~15분간 중간에 뒤집어 가며 굽습니다. 튀기지 않을 경우 완성된 음식이 마르지 않도록 반죽에 기름 15g을 사용합니다.
전체 7단계 중 7단계: 원하는 소스와 함께 따뜻하게 제공합니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음
요약: 니켈 포함
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
