푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
어떤 경우에도 잘 어울리는 맛있는 글루텐 프리 포카치아입니다!
| 평균값 | 1회 제공량당134 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,238 kJ296 kcal | 925 kJ221 kcal |
| 지방 | 12.93 g | 9.67 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.73 g | 1.29 g |
| 탄수화물 | 41.69 g | 31.17 g |
| 이 중 당류 | 1.61 g | 1.2 g |
| 식이섬유 | 5.14 g | 3.84 g |
| 단백질 | 6.3 g | 4.71 g |
| 소금 | 2.58 g | 1.93 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 니켈 포함
전체 11단계 중 1단계: 볼에 밀가루와 물, 오일, 부순 이스트, 소금을 넣습니다. 손이나 전기 핸드믹서의 반죽용 훅으로 몇 분간 섞어 균일한 반죽을 만듭니다.
전체 11단계 중 2단계: 강황과 후추를 넣고 반죽에 잘 섞일 때까지 충분히 섞습니다.
전체 11단계 중 3단계: 베이킹 팬에 기름을 바릅니다(논스틱 팬이 좋으며, 그렇지 않으면 유산지를 사용합니다). 반죽을 가운데에 붓고 살짝 펼칩니다.
전체 11단계 중 4단계: 랩으로 덮고 약 1시간 동안 발효시킵니다.
전체 11단계 중 5단계: 손에 기름을 살짝 바르고 반죽을 펼친 다음 손가락으로 포카치아 특유의 구멍을 만듭니다.
전체 11단계 중 6단계: 40분 더 휴지시키는 동안 오븐을 일반 모드로 200°C에 예열합니다.
전체 11단계 중 7단계: 표면에 올리브와 로즈메리를 올립니다.
전체 11단계 중 8단계: 컵에 오일 1큰술과 물 2큰술을 섞어 포카치아 표면에 뿌립니다.
전체 11단계 중 9단계: 굵은소금 알갱이를 골고루 뿌려 마무리합니다.
전체 11단계 중 10단계: 25~30분 또는 노릇해질 때까지 굽습니다.
전체 11단계 중 11단계: 오븐에서 꺼내 식힙니다.
에서 계산됨
