푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
기본 재료 3가지, 즉 토마토 퓨레, 밀가루, 엑스트라 버진 올리브오일로 만드는 매우 쉽고 빠른 피아디나/피자 레시피이다. 유당이 없다. 반죽은 최소 15분간 짧게 휴지해야 한다. 굽고 나서는 수분과 탄력을 유지하도록 행주나 돔 아래에서 식힌다.
1인분: 재료의 중량을 1인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 7단계 중 1단계: 볼에 밀가루와 토마토 퓨레, 오일, 소금 한 꼬집을 넣는다.
전체 7단계 중 2단계: 균일한 반죽이 될 때까지 섞는다. 필요하면 아주 약간의 밀가루나 물 몇 방울로 질기를 조절한다.
전체 7단계 중 3단계: 반죽을 최소 15분간 휴지시킨다.
전체 7단계 중 4단계: 원하는 모양으로 나눈 뒤 밀대로 원하는 두께까지 민다.
전체 7단계 중 5단계: 뜨겁게 달군 논스틱 팬에 피아디나/피자를 양면 각각 몇 분씩 굽거나(두께에 따라 약 2~5분), 아주 뜨거운 오븐에서 노릇해질 때까지 굽는다.
전체 7단계 중 6단계: 굽고 나서 피아디나를 행주나 돔 아래에서 잠시 두어 수분을 유지하고 탄력 있고 부드럽게 만든다.
전체 7단계 중 7단계: 원하는 속재료를 넣고 바로 낸다.
에서 계산됨요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당220 g · 1개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,836 kJ439 kcal | 834 kJ199 kcal |
| 지방 | 1.1 g | 0.5 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.13 g | 0.06 g |
| 탄수화물 | 96.23 g | 43.74 g |
| 이 중 당류 | 5.37 g | 2.44 g |
| 식이섬유 | 3.67 g | 1.67 g |
| 단백질 | 15.2 g | 6.91 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
