푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
고기와 향긋한 허브의 풍미가 어우러진 특별한 요리로, 축제나 특별한 날에 적합합니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 10단계 중 1단계: 돼지고기 안심에 엑스트라 버진 올리브 오일과 시추안 후추를 문지릅니다.
전체 10단계 중 2단계: 안심을 수비드 조리용 봉지에 넣고 모든 허브를 더한 다음 전용 기계로 밀봉합니다.
전체 10단계 중 3단계: 물에 냄비를 넣고 Roner를 설치한 뒤 물을 65도로 데웁니다.
전체 10단계 중 4단계: 밀봉한 고기 봉지를 담그고 2시간 동안 조리합니다.
전체 10단계 중 5단계: 조리가 끝나면 봉지에서 고기를 꺼내 흡수성 천으로 물기를 닦습니다.
전체 10단계 중 6단계: 고기를 얇게 썬 뒤, 약간의 버터를 두른 아주 뜨거운 팬에서 한 면당 1분씩 마저 익힙니다. 소금으로 간합니다.
전체 10단계 중 7단계: 카라멜 만다린 만다린 100g 비정제 설탕 2g 무처리 레몬 1/2개의 즙. 모든 재료를 함께 5분간 익힌 뒤 따로 두고, 갈아낸 레몬 껍질을 조금 더합니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합
회색: 검출되지 않음
| 평균값 | 1회 제공량당176 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,094 kJ261 kcal | 621 kJ148 kcal |
| 지방 | 12.27 g | 6.96 g |
| 이 중 포화 지방산 | 4.04 g | 2.29 g |
| 단백질 | 36.75 g | 20.85 g |
| 소금 | 0.11 g | 0.06 g |
에서 계산됨전체 10단계 중 8단계: 카카오와 커피 리덕션 에스프레소 커피 100g 코코아 가루 6g 설탕 10g 옥수수 전분 4g
전체 10단계 중 9단계: 작은 냄비에 가루 재료를 넣고 커피를 조금씩 부으며 섞습니다. 중불에 올려 소스가 걸쭉해질 때까지 은근히 끓입니다.
전체 10단계 중 10단계: 마무리 팬에서 몇 분간 구운 슬라이스 아몬드 적당량. 이제 맛있게 드세요 😋
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
