푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
Carnaroli 쌀과 익힌 호박이 어우러진 전통 이탈리아 요리, 진정한 맛의 호박 리소토를 만나 보세요. 지금 맛보세요!
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 3단계 중 1단계: 호박을 익힙니다(저는 항상 전자레인지에서 10분 동안 익힙니다). 익힌 호박을 깍둑썰어 양파 반 개와 약간의 기름을 두른 팬에 넣고 가볍게 볶은 다음 모두 갈아 줍니다. 이제 쌀을 넣고 화이트 와인으로 수분을 날립니다. 그동안 물을 끓여 두었다가(저는 전기 주전자를 사용합니다) 리소토가 물을 흡수하는 만큼 조금씩 넣습니다(더 풍부한 맛을 원하면 육수를 사용하세요). 소금을 넣고, 원한다면 조리 중 녹을 수 있도록 멸치 몇 마리도 넣습니다. 다 익으면 파르미지아노를 듬뿍 갈아 넣고 2분 정도 뜸을 들이며 섞습니다.
전체 3단계 중 2단계: 리소토가 완성되었습니다! 저는 마지막에 후추와 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 멸치 한 마리와 파르미지아노 칩을 곁들여 냈습니다.
전체 3단계 중 3단계: *파르미지아노 칩 만들기: 파르미지아노를 갈아 작은 '산' 모양으로 만든 다음 손가락으로 눌러 원하는 둥근 모양으로 납작하게 합니다. 전자레인지에서 아주 짧게 가열한 뒤 식혀 굳힙니다.*
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 생선 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당325 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,987 kJ475 kcal | 611 kJ146 kcal |
| 지방 | 2.21 g | 0.68 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.75 g | 0.23 g |
| 탄수화물 | 91.13 g | 28.04 g |
| 이 중 당류 | 8 g | 2.46 g |
| 식이섬유 | 2.47 g | 0.76 g |
| 단백질 | 20.74 g | 6.38 g |
| 소금 | 1.82 g | 0.56 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
