준비

1. 1

   전체 7단계 중 1단계: 사과를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 다음 큼직하게 자릅니다. 조각을 그릇에 담고 산화를 방지하기 위해 레몬즙을 조금 뿌립니다.

2. 2

   전체 7단계 중 2단계: 큰 그릇에 달걀을 깨 넣고 황설탕을 추가합니다. 거품기로 밝고 폭신한 혼합물이 될 때까지 휘젓습니다.

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   전체 7단계 중 3단계: 달걀과 설탕 혼합물에 엑스트라 버진 올리브 오일과 물을 추가합니다. 재료가 잘 섞이도록 충분히 저어 줍니다.

4. 4

   전체 7단계 중 4단계: 쌀가루와 유기농 타르타르 크림 베이킹파우더를 체에 내려 혼합물에 조금씩 넣으면서 계속 저어 줍니다. 소금 한 꼬집도 추가합니다.

5. 5

   전체 7단계 중 5단계: 사과 조각을 혼합물에 넣고 주걱으로 부드럽게 섞어 고르게 분포시킵니다.

6. 6

   전체 7단계 중 6단계: 베이킹 팬에 유산지를 깔고 반죽을 부은 다음 주걱으로 표면을 평평하게 합니다.

7. 7

   전체 7단계 중 7단계: 오븐을 180°C로 예열하고 케이크를 30~40분간 굽습니다. 가운데에 꼬치를 찔러 익었는지 확인합니다. 꼬치가 깨끗하게 나오면 완성입니다.