소금물 든 넉넉한 물에 파스타를 삶고, 알덴테가 되면 체에 밸 때 삶은 물을 조금 남겨 둔다.
멜론을 썰어 팬에서 몇 분간만 볶아 살짝 부드러워질 정도로 익힌다.
멜론과 로비오라, 루콜라, 그리고 삶은 물을 조금 넣고 곱고 부드러운 크림이 될 때까지 갈아 섞는다.
같은 팬에서 생햄을 사용한다면 바삭하게 익힌 뒤 대충 부순다.
파스타를 만든 크림과 함께 볶아 섞고, 부순 생햄과 신선한 멜론 작은 조각을 올려 바로 낸다.
핸드 블렌더
넓은 팬
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 1일간 보관합니다. 가장 맛있게 먹으려면 생햄은 먹기 직전에만 넣습니다. 필요하면 담기 전에 삶은 물을 한 숟가락 더해 신선하게 만듭니다.
쉽고 빠른 여름 레시피입니다. 생햄은 선택 사항이며, 완전히 빼서 채식 버전으로도 만들 수 있습니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 279.34 |
| 탄수화물 (g) | 39.28 |
| 그중 당류 (g) | 2.97 |
| 지방 (g) | 7.52 |
| 포화 지방 (g) | 3.68 |
| 단백질 (g) | 13.35 |
| 섬유 (g) | 1.63 |
| 세일 (g) | 0.79 |
