にんじんとココナッツのふわふわリングケーキ

作り方

1. 1

   8件中1件目: オーブンを190°Cの上下火で予熱する。

2. 2

   8件中2件目: 卵をボウルに入れ、砂糖とすりおろしたレモンの皮を加えて、ふんわりするまで泡立てる。

3. 3

   8件中3件目: サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、次にココナッツヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   8件中4件目: にんじんを細かく刻むか、すりおろして生地に加える。

5. 5

   8件中5件目: ふるった薄力粉とベーキングパウダー、細かくしたココナッツを加え、なめらかな生地になるまで混ぜる。

6. 6

   8件中6件目: 24cmのリング型に生地を流し入れ、表面をならす。

7. 7

   8件中7件目: 予熱した190°Cのオーブンで約35〜40分焼き、竹串を刺して焼き上がりを確認する。

8. 8

   焼き上がったら取り出して冷まし、食べる前に粉砂糖とココナッツをふりかける。