ブロッコリーとじゃがいものモッツァレラとスモークサーモン入りオーブン焼き

ボウルでじゃがいもとブロッコリーをつぶし、パルミジャーノ、卵、牛乳、塩を加えてよく混ぜる。

天板に油を塗り、パン粉をふりかける。

生地の半量を天板に入れ、モッツァレラとスモークサーモンを広げる。

残りの生地をかぶせ、パン粉をふり、200℃のオーブンで20〜25分焼く。最後の数分はグリルを入れて、カリッとした焼き色をつける。

温かいうちに出して、なめらかな食感を楽しむ。