トマトとモッツァレラの入ったおいしいミルクピッツァ。前菜やちょっとしたおやつにぴったり。
12件中1件目: スタンドミキサーのボウルに小麦粉、イースト、牛乳を入れ、低速で動かす。
12件中2件目: 冷水を3回に分けて加え、その都度しっかり吸わせてから次を加え、速度を上げる。
12件中3件目: 生地がすべての水を吸ったら、塩を加えて吸わせ、その後オリーブオイルを加える。
12件中4件目: 生地を30分休ませる。
12件中5件目: 少し油を塗った台に生地を移し、3回折りたたみ、自分の方へ寄せるように閉じ、ラップをかけて2時間半発酵させる。
12件中6件目: この工程を20分おきに2回繰り返す。
12件中7件目: 発酵時間が終わったら、生地を取り出し、約130gずつの小さな生地玉を作る。
| 平均値 | 1食あたり124 g · 1/6 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,252 kJ299 kcal | 1,008 kJ241 kcal |
| 脂質 | 0.91 g | 0.73 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.22 g | 0.18 g |
| 炭水化物 | 60.87 g | 49.02 g |
| 糖類 | 2.32 g | 1.87 g |
| 食物繊維 | 2.25 g | 1.81 g |
| たんぱく質 | 13.11 g | 10.56 g |
| 食塩 | 1.2 g | 0.97 g |
1食分：材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン向けか要確認 · ペスカタリアン向けか要確認 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、乳
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
グレー表示：未検出検出
12件中8件目: それぞれを折りたたんで丸め、十分に間隔をあけてしっかり覆い、45分発酵させる。
12件中9件目: 各生地玉を軽く押してのばし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
12件中10件目: 表面全体にトマトピューレを広げ、オーブン下段で最高温度のまま約6分、下がきつね色になるまで焼く。
12件中11件目: モッツァレラをのせ、中央に移してグリルでさらに6分焼く。
12件中12件目: 熱いうちに提供する。
