ゆで卵を作り、少し冷ましてから丁寧に殻をむく。
アボカドを半分に切り、種を取り除いて果肉を取り出す。
キュウリの果肉はすりおろすか細かく刻み、必要なら余分な水分を取り除く。
ボウルにリコッタ、汁気を切ったツナ、アボカド、キュウリを入れて混ぜ合わせる。
しょうゆで味付けし、なめらかになるまで混ぜる。
アボカドとキュウリの鮮度を保つため、調理後はすぐに食べてください。必要な場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長12時間保存し、酸化を防ぐためソースにラップを密着させてください。冷凍はしないでください。
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