ライスダンプリング

フライパンに水を入れて沸騰させ、塩を加える。

米粉を一度に全部フライパンに入れ、火を弱めて、まとまりができて鍋肌からはがれやすくなるまで絶えず混ぜる。

生地に油を回しかけ、手で軽くこねて、なめらかでべたつかない生地にする。

東洋風の団子を作る。生地を棒状にし、スケッパーで切り分けてそれぞれの団子にする。

鍋で水を沸騰させ、団子を入れて火が通るまでゆでる。湯切りして好みの味つけをするか、野菜と一緒にそのままフライパンで炒める。

味つけとして、にんじんを切って油で炒め、水2カップ、はちみつ、しょうゆを加える。水分が完全になくなるまで加熱し、団子と合わせる。