鍋に牛乳、コーンスターチ、香り付きの砂糖を入れる。
泡立て器でよく混ぜ、材料がすべて溶けてダマがなくなるまで混ぜる。
鍋を中火にかけ、止めずに混ぜ続ける。
好みで、加熱する前にミキサーにかけると、よりなめらかなクリームになる。
とろみがついたら火を止め、ボウルまたは小さな瓶に移す。
冷まして、食べる前に少なくとも30分冷蔵庫で休ませる。
手動泡立て器
鍋
瓶またはカップ
プリンはラップを表面に密着させるか、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。香り付きの砂糖は、瓶に入れて冷蔵庫で数日保存できます。
もともとグルテンフリーのレシピ。植物性ミルクでも作れます。より香りを強くしたい場合は、香り付きの砂糖をあらかじめ用意してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 76.77 |
| 炭水化物 (g) | 16.63 |
| うち糖質（g） | 9.19 |
| 脂肪 (g) | 0.17 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.12 |
| タンパク質 (g) | 3.25 |
| セール | 0.04 |
