ココナッツとライムのミニパウンドケーキ。誰の口にも合うおいしさで、作りやすく、朝食やおやつにぴったりです。
ボウルに卵と砂糖を入れ、ふんわりするまで泡立てる。
種子油、ライムの果汁とすりおろした皮、ココナッツミルクを加え、よく混ぜる。
米粉、コーンスターチ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、液体生地に少しずつ加える。
生地をミニパウンドケーキ型に流し入れる。
表面におろしココナッツをふりかける。
予熱した180℃の静止オーブンで20〜30分、こんがりするまで焼く。
ミニパウンドケーキ型
密閉容器に入れて2〜3日保存してください。
@chefmade_officialに着想を得たレシピで、高品質の型を使用しています。
Italia, Sicilia
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| エネルギー（キロカロリー） | 236.87 |
| 炭水化物（グラム） | 46.69 |
| うち糖類（グラム） | 15.67 |
| 脂質（グラム） | 4.35 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.15 |
| たんぱく質（グラム） | 4.14 |
| 食物繊維（グラム） | 1.04 |
| 食塩（グラム） | 0.06 |
