エアフライヤーで作る粉なしココナッツケーキ

ボウルにココナッツ風味のギリシャヨーグルト、ココナッツミルク、卵、刻みココナッツ、エリスリトール、好みでバニラエッセンスを入れる。

ダマのない、やわらかく均一な生地になるまで丁寧に混ぜる。

生地を、軽くバターを塗るかオーブンシートを敷いた12cmの型に流し入れる。

エアフライヤーで160℃、表面がきつね色になり中心が固まるまで約22分焼く。

完全に冷ましてから型から外し、食べる。好みでココナッツ、ヨーグルト、フレッシュフルーツを飾る。