粉を使わずに作る、やわらかく香りのよいココナッツケーキです。エアフライヤーで焼き、ココナッツ風味のギリシャヨーグルト、ココナッツミルク、卵、刻みココナッツ、エリスリトールで数分で作れます。シンプルでふんわり、自然なグルテンフリーのお菓子です。
ボウルにココナッツ風味のギリシャヨーグルト、ココナッツミルク、卵、刻みココナッツ、エリスリトール、好みでバニラエッセンスを入れる。
ダマのない、やわらかく均一な生地になるまで丁寧に混ぜる。
生地を、軽くバターを塗るかオーブンシートを敷いた12cmの型に流し入れる。
エアフライヤーで160℃、表面がきつね色になり中心が固まるまで約22分焼く。
完全に冷ましてから型から外し、食べる。好みでココナッツ、ヨーグルト、フレッシュフルーツを飾る。
12cmの型
エアフライヤー
大きめのボウル
冷めたら、覆うか密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存してください。食べる前に数分常温に戻すか、冷たいまま食べてもよいです。やわらかさを保つため、冷凍はおすすめしません。
粉なし、グルテンフリーのレシピ。あまり甘くしたくない場合は、プレーンのギリシャヨーグルトでも作れます。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 179.32 |
| 炭水化物（グラム） | 6.48 |
| うち糖類（グラム） | 2.57 |
| 脂質（グラム） | 15.94 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 11.94 |
| たんぱく質（グラム） | 5.58 |
| 食物繊維（グラム） | 1.66 |
| 食塩（グラム） | 0.1 |
