チーズとマリネした卵黄で仕上げた、なめらかでおいしいリゾット。特別な夕食にぴったりの、豊かで風味深い一皿です。
| 平均値 | 1食あたり180 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,789 kJ667 kcal | 1,549 kJ370 kcal |
| 脂質 | 17.46 g | 9.7 g |
| 飽和脂肪酸 | 9.29 g | 5.16 g |
| 炭水化物 | 106.47 g | 59.15 g |
| 糖類 | 52.74 g | 29.3 g |
| 食物繊維 | 0.88 g | 0.49 g |
| たんぱく質 | 20.74 g | 11.52 g |
| 食塩 | 0.63 g | 0.35 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
8件中1件目: 卵黄2個ずつを、塩100gと砂糖100gに漬ける。3時間置く。
8件中2件目: 米をフライパンで数分炒め、ワインを加えて1分ほどアルコールを飛ばす。
8件中3件目: 塩とこしょうで味を調える。
8件中4件目: ブイヨンを加える。
8件中5件目: 生地を真空パックに入れ、85℃で40分加熱する。
8件中6件目: 再びフライパンに戻し、強火で1分加熱する。
8件中7件目: 火を止め、チーズでマンテカーレする。
8件中8件目: 食べる直前に、卵黄を水で洗ってから各皿の上にのせて提供する。
グレー表示：未検出検出
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、牛乳・乳製品
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
