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  1. グルテンフリーのトロピカル・ババイオーラ風タルト
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グルテンフリーのトロピカル・ババイオーラ風タルト
デザート

グルテンフリーのトロピカル・ババイオーラ風タルト

Viaggiando Mangiandoのレシピ

難易度
中級
作り方
25分
調理
35分
原産地
イタリア
アレルゲンおよび原材料分析

説明

ナポリのババイオーラを、パッションフルーツを加え、グルテンフリー・ラクトースフリーにアレンジしたバリエーション。

材料

分量
  • 米粉180 g
  • ココナッツ粉70 g
  • ラクトースフリーバター120 g
  • 砂糖90 g
  • 卵1個1 ユニット
  • 塩適量
  • ジンジャーパウダー適量
  • 卵3 単位
  • パッションフルーツ果汁80 ml
  • 飾り用ココナッツ適量
  • 植物性生クリーム200 ml
  • コーンスターチ20 g
  • アーモンドミルク200 ml
  • レモン汁30 ml
  • ラクトースフリーリコッタチーズ180 g
  • 砂糖80 g
  • 飾り用パッションフルーツ1 ユニット

栄養成分

946 kcal/1食分 · 400 g

栄養成分

946 kcal/1食分 · 400 g
平均値1食あたり400 g · 1/4100 gあたり
エネルギー3,960 kJ946 kcal990 kJ237 kcal
脂質53.08 g13.27 g
飽和脂肪酸31.04 g7.76 g
炭水化物106.96 g26.74 g
糖類57.96 g14.49 g
食物繊維9.24 g2.31 g
たんぱく質16.64 g4.16 g
食塩0.4 g0.1 g

1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質4.16 g · 7%
  • 炭水化物26.74 g · 44%
  • 脂質13.27 g · 49%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

卵、大豆、牛乳・乳製品、ナッツ類

アレルゲンと分析

卵、大豆、牛乳・乳製品、ナッツ類

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆検出
  7. 7牛乳・乳製品検出

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    その他の感受性

    未検出
    ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳 · 豆類
    計算:Tuduu

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    要約: ビーガン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、大豆、牛乳・乳製品、ナッツ類

    作り方

    1. 1

      10件中1件目: タルト生地を作るために、材料を混ぜてこね、30分休ませる。

    2. 2

      10件中2件目: レモンクリームを作るために、生クリームを温め、卵2個、コーンスターチ、アーモンドミルク、レモン汁、ひとつまみの塩を加える。

    3. 3

      10件中3件目: クリームがとろみがつくまで加熱し、冷ます。

    4. 4

      10件中4件目: リコッタチーズを砂糖と混ぜ、パッションフルーツの果汁と卵1個を加える。

    5. 5

      10件中5件目: レモンクリームを加える。

    6. 6

      10件中6件目: 直径22cmの型にタルト生地を敷く。

    7. 7

      10件中7件目: クリームを入れ、定番の格子模様で飾る。

    8. 8

      10件中8件目: 180℃のオーブンで35分焼く。

    9. 9

      10件中9件目: 焼き上がったら取り出して冷ます。

    10. 10

      10件中10件目: パッションフルーツとココナッツで飾る。

    • ビーガン不可
    • ベジタリアン向け
    • ペスカタリアン向け
    • グルテンフリー
    • ラクトースフリー
    • ニッケルを含む
    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • 直径22cmの型
    • 静止式オーブン
    保存方法
    冷蔵庫で保存し、2〜3日以内に食べる。
    その他の情報
    レモンのババイオーラのアレンジ。

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