のレシピ
フォカッチャはイタリア料理の定番で、ふんわり香り高く、そのままでも、または生ハムやチーズと合わせてもおいしく食べられます。このレシピなら、家庭でおいしく素朴なフォカッチャを作れます。
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
6件中1件目: ボウルに入れたぬるま湯でイーストを溶かし、5分置く。
6件中2件目: 小麦粉を少しずつ加え、均一になるまでこねる。
6件中3件目: 塩とオイルを加え、生地が弾力がありなめらかになるまでこね続ける。
6件中4件目: 生地にふきんをかけ、温かい場所で約7時間、体積が2倍になるまで発酵させる。
6件中5件目: 火にかけたフライパンにオリーブオイルを少量ひき、フォカッチャを広げ、オムブリサッリ、エキストラバージンオリーブオイル、粗塩をのせ、Magic Cookerのふたをして強火で5分焼く。
6件中6件目: 火加減を弱めてふたをしたままさらに4分焼き、裏返して弱火でさらに4分焼く。ローズマリーを添えて供する。
要約: 検出されたアレルゲン: グルテン
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり87 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,153 kJ276 kcal | 1,331 kJ318 kcal |
| 脂質 | 7.01 g | 8.09 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.99 g | 1.14 g |
| 炭水化物 | 47.72 g | 55.09 g |
| 糖類 | 1.11 g | 1.28 g |
| 食物繊維 | 1.87 g | 2.16 g |
| たんぱく質 | 8.25 g | 9.52 g |
| 食塩 | 0.54 g | 0.62 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
