のレシピ
とてもふんわりしていて、とてもおいしいフォカッチャ。
1食分：材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
10件中1件目: 容器に小麦粉、ほぐしたイースト、水、オリーブオイル、塩を入れる。
10件中2件目: フック付きの電動ミキサーで少なくとも7〜8分混ぜる。
10件中3件目: できあがったら30×20の耐熱皿を用意し、オーブンシートを敷いて油を塗り、生地を流し入れる。
10件中4件目: へらの助けを借りて生地を均一に広げる。
10件中5件目: ラップをかけ、消したオーブンに入れて1時間半、または2倍の大きさになるまで発酵させる。
10件中6件目: オーブンから取り出し、200°Cに予熱する。
10件中7件目: 水、オリーブオイル、ローズマリーを混ぜてブライン液を作り、フォカッチャの上に全体がしっかり湿るように注ぐ。
要約: ニッケルを含む
グレー表示：未検出
| 平均値 | 1食あたり95 g · 1/6 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,207 kJ288 kcal | 1,275 kJ305 kcal |
| 脂質 | 7.07 g | 7.47 g |
| 飽和脂肪酸 | 1 g | 1.06 g |
| 炭水化物 | 50.58 g | 53.43 g |
| 糖類 | 1.67 g | 1.76 g |
| 食物繊維 | 3.28 g | 3.47 g |
| たんぱく質 | 7.35 g | 7.76 g |
| 食塩 | 0.7 g | 0.74 g |
10件中8件目: 粗塩をふり、オーブンの中央段で約35分焼く。
10件中9件目: 焼き上がる前に、フォカッチャの底が焼けているか確認するため、オーブンシートから少し持ち上げる。乾いているはず。
10件中10件目: 焼き上がったら取り出し、できれば網の上で冷まして結露を防ぐ。
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
