のレシピ
私流のバーリ風フォカッチャ。たった半日ででき、プーリアに戻った気分にさせてくれます！
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
5件中1件目: まず、フレッシュイーストを100mlのぬるま湯と砂糖で溶かす。
5件中2件目: それを粉に加える。ゆでたじゃがいもと、もう少しぬるま湯も加える。
5件中3件目: こねながら、残りのぬるま湯を数回に分けて加える。塩とオイルを加え、こね続ける。
5件中4件目: 生地を2つに分けてオイルを塗った天板に置き、折りたたみをして2〜3時間発酵させる。
5件中5件目: オイルを散らした天板の上で生地をのばし、ミニトマトをちぎってのせ、オレガノと塩を加え、オーブンを最大温度に予熱して焼く（私は240度で25〜30分）。
要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり331 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,989 kJ714 kcal | 902 kJ216 kcal |
| 脂質 | 7.78 g | 2.35 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.16 g | 0.35 g |
| 炭水化物 | 143.37 g | 43.28 g |
| 糖類 | 8.35 g | 2.52 g |
| 食物繊維 | 8.08 g | 2.44 g |
| たんぱく質 | 22.82 g | 6.89 g |
| 食塩 | 0.53 g | 0.16 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
