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    短時間発酵のコロンバ

    Spuntini.zerosbattiのレシピ

    難易度
    中級
    作り方
    20分
    調理
    30分
    原産地
    イタリア, Abruzzo
    アレルゲンおよび原材料分析

    説明

    このレシピは、イースターの昼食後のデザートとしても、浸して食べる朝食としてもぴったりです。

    材料

    分量
    • 水90 ml
    • アーモンド香料1 ユニット
    • バター90 g
    • 糖漬けフルーツ適量
    • チョコレート適量
    • 00小麦粉350 g
    • 牛乳60 ml
    • パン酵母17 g
    • 卵黄1 ユニット
    • 卵1 ユニット
    • バニリン1 ユニット
    • 砂糖100 g

    アレルゲンと分析

    グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類

    アレルゲンと分析

    グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン検出
    2. 2甲殻類未検出
    3. 3卵検出
    4. 4魚未検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆未検出
    7. 7牛乳・乳製品検出
  • 8ナッツ類検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · ナス科 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳 · 香料
    計算:Tuduu

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類

    作り方

    1. 1

      9件中1件目: まず卵と砂糖をよく泡立てます。

    2. 2

      9件中2件目: その間に、イーストを牛乳に溶かします。

    3. 3

      9件中3件目: 卵の混合物に、小麦粉、水、溶かしたイースト、アーモンド香料半本分、バニリン1袋を加え、こねてもらいます。

    4. 4

      9件中4件目: バターを小さく切って加え、よくなじませます。

    5. 5

      9件中5件目: 生地を板の上に移し、折り込みを数回行います。

    6. 6

      9件中6件目: そのあと、2時間ほど発酵させます。

    7. 7

      9件中7件目: 生地を取り出し、チョコレートとお好みの糖漬けフルーツを加えます。

    8. 8

      9件中8件目: 2つに分けてコロンバの形に整えます。

    9. 9

      9件中9件目: さらに2時間発酵させてからオーブンへ入れます。

    • ビーガン不可
    • ベジタリアン向け
    • ペスカタリアン向け
    • グルテンを含む
    • ラクトースを含む
    • ニッケルを含む
    計算:Tuduu

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