フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
寒い日にはもちろん、それ以外の日でも、このスープは心も体もきっと温めてくれます。シンプルな材料で作れて、必要な主要栄養素もバランスよく摂れます。
| 平均値 | 1食あたり253 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,120 kJ507 kcal | 838 kJ200 kcal |
| 脂質 | 4.05 g | 1.6 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.66 g | 0.26 g |
| 炭水化物 | 84.25 g | 33.3 g |
| 糖類 | 6.65 g | 2.63 g |
| 食物繊維 | 22.21 g | 8.78 g |
| たんぱく質 | 31.45 g | 12.43 g |
| 食塩 | 0.13 g | 0.05 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: セロリ
9件中1件目: まず、葉だけを使ってカーヴォロ・ネーロを下処理します。
9件中2件目: その後、切って、じゃがいもは角切り、にんじんは輪切りにします。
9件中3件目: 鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、セロリ、玉ねぎ、香味野菜を炒めます。
9件中4件目: 続いてカーヴォロ・ネーロ、じゃがいも、にんじんを加え、水を注いで具材が浸るようにします。
9件中5件目: ふたをして火にかけ、沸騰してから約20分煮ます。
9件中6件目: ここで香味野菜を取り除き、塩を加え、レンズ豆、ひよこ豆、いんげん豆を加えます。
9件中7件目: さらに少なくとも15〜20分煮て、好みのスパイスとトマトペースト小さじ1を加えます。
9件中8件目: よりクリーミーにするため、スープの3分の1を取り分けてミキサーにかけます。
9件中9件目: 仕上げに盛り付け、オリーブオイルをひと回しし、こんがり焼いたパンを2枚添えます。
