のレシピ
この一皿は秋にぴったりです。かぼちゃときのこの組み合わせが楽しませてくれるうえ、栄養も豊富でバランスのよい料理です。作り置きして仕事に持っていくのにも便利。容器に入れて保存しておけばOK。作り方を見ていきましょう。
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
5件中1件目: ベニス米をたっぷりの塩湯でゆでました。 フライパンにオリーブオイルを少し入れ、ニンニク半かけを色づくまで炒めました。
5件中2件目: そこに角切りにしたかぼちゃを加えました（皮も食べられ、栄養も豊富なのでそのまま使いました）。塩とこしょうをし、やわらかくなるまで加熱しました。
5件中3件目: 次にマッシュルームを加え、最後にすでに火を通したひよこ豆を入れました。数分炒め、米が茹で上がったら湯を切って、ほかの材料と一緒にフライパンに加えました。
5件中4件目: 味を見て塩を足し、刻みパセリとドライマジョラムを加えました。よく混ぜて盛り付けます。
5件中5件目: 最後にエクストラバージンオリーブオイルを少しかけました。
要約: ニッケルを含む
グレー表示：未検出
| 平均値 | 1食あたり387 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,376 kJ568 kcal | 615 kJ147 kcal |
| 脂質 | 5.57 g | 1.44 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.7 g | 0.18 g |
| 炭水化物 | 92.41 g | 23.91 g |
| 糖類 | 6.45 g | 1.67 g |
| 食物繊維 | 20.41 g | 5.28 g |
| たんぱく質 | 32.74 g | 8.47 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
