のレシピ
ス・フィリンデウのブロス仕立ては、サルデーニャの伝統料理で、「神の糸」と呼ばれる希少で貴重なパスタを使います。この料理は肉のブイヨンで供され、伝統的には羊肉のブイヨンを使いますが、牛肉のブイヨンで代用できます。
1食分：材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
7件中1件目: 肉だし用の野菜をすべて洗ってきれいにする。
7件中2件目: ジャガイモ、ニンジン、タマネギの皮をむく。
7件中3件目: 野菜と肉を冷水の鍋に入れる。
7件中4件目: ブイヨンを少なくとも3時間煮込み、こして濾す。
7件中5件目: 大きな鍋にブイヨンを注ぎ（1人分につき大きなお玉2杯）、沸騰させてス・フィリンデウを1〜2分ゆでる（包装の目安時間）。
7件中6件目: サフラン好きの方は、ブイヨンを沸かす間に雌しべを加える。
7件中7件目: 肉と一緒に提供する。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: セロリ
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり144 g · 1/6 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 482 kJ115 kcal | 336 kJ80 kcal |
| 脂質 | 6.39 g | 4.45 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.24 g | 1.56 g |
| 炭水化物 | 8 g | 5.57 g |
| 糖類 | 3.55 g | 2.47 g |
| 食物繊維 | 1.81 g | 1.26 g |
| たんぱく質 | 6.02 g | 4.19 g |
| 食塩 | 0.07 g | 0.05 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
