カルロフォルテ風マッロレッドゥス

作り方

1. 1

   5件中1件目: ミニトマトを洗って半分に切る。ツナをさいの目に切り、ニンニクのかけらの皮をむく。

2. 2

   5件中2件目: 水をサフランと一緒に沸かし、沸騰したら塩を加えて、できたてなら数分で茹で上がるマッロレッドゥスを入れる。

3. 3

   5件中3件目: その間にフライパンへエキストラバージンオリーブオイル大さじ2を入れてニンニクをきつね色にし、唐辛子と数分火を通すツナを加える。

4. 4

   5件中4件目: 火を止め、ニンニクを取り除き、トマトとペストを加える。

5. 5

   5件中5件目: パスタが茹で上がったらマッロレッドゥスを加え、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2と好みのペコリーノで和える。