フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
ナポリ風揚げモンタナーレを発見してください。モッツァレッラとバジル入りで、ふわふわで風味豊かです。本場イタリアの伝統を味わえる体験です。ぜひお試しください。
| 平均値 | 1食あたり671 g · 1/1 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 6,054 kJ1,447 kcal | 902 kJ216 kcal |
| 脂質 | 32.41 g | 4.83 g |
| 飽和脂肪酸 | 17.58 g | 2.62 g |
| 炭水化物 | 233.58 g | 34.81 g |
| 糖類 | 19.79 g | 2.95 g |
| 食物繊維 | 9.53 g | 1.42 g |
| たんぱく質 | 65.15 g | 9.71 g |
| 食塩 | 4.43 g | 0.66 g |
1食分：材料の重量を1食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品
9件中1件目: ピザ用または00タイプの小麦粉300gをふるう。
9件中2件目: ドライイースト小さじ1/2と砂糖小さじ1を加え、混ぜて材料をなじませる。
9件中3件目: 水180mlを少しずつ加え、吸わせる。
9件中4件目: オイルと塩を加えて、ひとまとめにする。
9件中5件目: 油を塗ったボウルに生地を入れ、少なくとも2時間休ませる。
9件中6件目: その間にソースを作る。フライパンでオリーブオイル大さじ1とにんにく1片を温め、トマトとひとつまみの塩を加えて火を通す。
9件中7件目: 生地を伸ばして、型で丸く抜く。
9件中8件目: フライパンに揚げ油をたっぷり熱し、中央を少し押しつぶしながら円盤を揚げる。
9件中9件目: ソース、モッツァレッラの小片、グラナ、バジルでモンタナーレを仕上げる。
