フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
歯ごたえのある野菜と、醤油、ショウガ、ごまをベースにした風味豊かな味付けで作る、簡単でおいしい中華風ニョッキのレシピ。
| 平均値 | 1食あたり525 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,342 kJ560 kcal | 446 kJ107 kcal |
| 脂質 | 1.47 g | 0.28 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.21 g | 0.04 g |
| 炭水化物 | 116.66 g | 22.22 g |
| 糖類 | 18.9 g | 3.6 g |
| 食物繊維 | 13.07 g | 2.49 g |
| たんぱく質 | 21 g | 4 g |
| 食塩 | 0.16 g | 0.03 g |
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、大豆、ゴマ
9件中1件目: 薄力粉、米粉、水をすべて混ぜる。
9件中2件目: 粉がすべて吸収されたら手早くこね、ラップをかけて置いておく。
9件中3件目: 野菜をフライパンで5〜7分ほど炒め、歯ごたえが残るようにする（ブロッコリーは আগেに蒸しておく）。
9件中4件目: 野菜に醤油、ショウガ、ニンニク、ごまを混ぜたソースを加え、全体を混ぜる。
9件中5件目: 生地を取り出し、棒状にして小さく切る。
9件中6件目: 指でやさしく押して平らにし、定番の形に整える。
9件中7件目: 塩を入れた沸騰湯で6〜7分ゆでる（厚さによる）。
9件中8件目: そのままフライパンにあけて和える。
9件中9件目: 小口ねぎや追加のごまをのせて盛り付ける。
